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Consumo y Conservación - Preguntas frecuentes

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¿Cómo cocinar mis gambas o cigalas?

· Si están congeladas las puedes descongelar en la nevera (12h aproximadamente) o fuera de la nevera a temperatura ambiente (4h aproximadamente).
· Hay muchas recetas con gambas o cigalas, pero la más aconsejada para no perder todo el sabor de estos productos es cocinarlas a la plancha con un poco de aceite de oliva. Una vez en el plato añadir sal gruesa.

¿Cómo cocinar mis Erizos de Mar o Yemas de Erizo?

· Si las Yemas están congeladas puedes descongelarlas en la nevera (12h aproximadamente) o a temperatura ambiente (2h aproximadamente).
· Puedes abrir los Erizos por la mitad horizontalmente utilitzando unas tijeras, coges las yemas con una cuchara y las puedes acompañar con pan.
· Hay muchas recetas con Yemas de Erizo, acompañarlas con pan directamente desde el tarro o el mismo Erizo es la forma más senzilla.

¿Cómo conservar mis Gambas de Palamós?

· Si el producto se consume el día de la entrega: Conservar en nevera 0-5ºC inmediatamente después de recibirlo en el mismo envase.
· Si el producto no se consume el día de la entrega. Congelación (-18ºC) menos de 10 días dentro de una bolsa hermética de congelación con una sola capa de gambas por bolsa.
· Descongelación: En nevera 12h aproximadamente. 4h a temperatura ambiente aproximadamente.

¿Cómo conservar mis Cigalas de Palamós?

· Si el producto se consume el día de la entrega: Conservar en nevera 0-5ºC inmediatamente después de recibirlo en el mismo envase.
· Si el producto no se consume el día de la entrega. Congelación (-18ºC) menos de 10 días dentro de una bolsa hermética de congelación con una sola capa de cigalas por bolsa.
· Descongelación: En nevera 12h aproximadamente. 4h a temperatura ambiente aproximadamente.

¿Cómo conservar mis Erizos de Mar?

· Conservar en nevera 0-5ºC inmediatamente después de recibirlo en el mismo envase.
· Consumirlo el día de la entrega o el día siguiente.

¿Cómo conservar mis Yemas de Erizo?

· Si el producto se consume el día de la entrega: Conservar en nevera 0-5ºC inmediatamente después de recibirlo. Al tratarse de un producto congelado, si se va a consumir en breve, dejar a temperatura ambiente.
· Si el producto no se consume el día de la entrega. Congelación (-18ºC) menos de 1 año.
· Descongelación: En nevera 12h aproximadamente. 2h a temperatura ambiente aproximadamente.
· Una vez descongelado, mantenerlo en la nevera y consumirlo antes de dos días.


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Las gambas son la fruta del mar, pueden hacerse a la brasa, cocidas, al horno, al vapor, salteadas, se pueden hacer pinchos de gambas, gambas criollas, guiso de gambas, gambas fritas, rebozadas, sofritas o gambas con piña, gambas al limón, gambas con mango, con pimientos, sopa de gambas, en estofado, en ensaladas, gambas con patatas, hamburguesa de gambas, sándwich de gambas y… creo que eso es todo
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