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Sal de Gamba de Palamós

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Información del Producto

Datos técnicos
Conservación
Lugar fresco y seco
Ingredientes
Gamba de Palamós deshidratada y Sal de Guérande
Peso
Latas de 60 gramos
Productor
Salnostrum
Temporada
Todo el año
Datos adicionales
Características
De aroma y sabor intenso a marisco con un atractivo color coralino. Potencia el sabor de los arroces y guisos de pescado.
Método
Se deshidratan las gambas de Palamós y se emplea una de las mejores sales del mundo, la sal de Guérande considerada el caviar de las sales, como conservante.

Presentación y Transporte

Presentación

Las gambas, cigalas, erizos de mar y yemas de erizo se entregan en una caja isotérmica de porexpan, cubriendo el producto con hielo osmotizado (la osmosis es el proceso que separa minerales, cloro, impurezas y minerales) para que se conserve fresco hasta 48 horas después de su captura.

Presentación Gamba de Palamós Conservación frío Gambas, Cigalas, Erizos y Yemas de Erizo en caja porex Hielo osmotizado

Presentación
Caja isotérmica de porexpan que permite que la cadena de frío no se rompa y que el producto llegue fresco al cliente.

Fresco hasta 48h
La caja isotérmica de porexpan junto con el hielo osmotizado (la osmosis es el proceso que separa minerales, cloro, impurezas y minerales) permite conservar la Gamba de Palamós, y otros pescados y mariscos, fresca hasta 48 horas después de su captura asegurando que no se rompte la cadena de frío tal y como establece el manual de aplicación de la Marca de Garantía.

Hielo Osmotizado
No produce congelación del producto.
Permite contacto alimentario.
No tóxico.
Transporte de hasta 48 horas.
La osmosis permite separar minerales, cloro, impurezas y minerales del agua.

Transporte


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Las gambas son la fruta del mar, pueden hacerse a la brasa, cocidas, al horno, al vapor, salteadas, se pueden hacer pinchos de gambas, gambas criollas, guiso de gambas, gambas fritas, rebozadas, sofritas o gambas con piña, gambas al limón, gambas con mango, con pimientos, sopa de gambas, en estofado, en ensaladas, gambas con patatas, hamburguesa de gambas, sándwich de gambas y… creo que eso es todo
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