Cigala (Nephrops norvegicus)

Caparazón con espinas agudas, dispuestas en filas. Pinzas fuertes, alargadas y con espinas. Color rosado con manchas entre rojas y naranjadas. Huevos de color verde intenso.

Distribución

Vive sobre fondos fangosos o de sorra, de 14 a 871 m de profundidad. Se reproduce en el verano. Se alimenta de peces, gusanos, molusco y pequeños crustáceos.

Sistema de pesca

Carne muy apreciada. Se pesca principalmente en primavera y verano, aunque hay barcas que se dedican todo el año con el arte del arrastre.

Tratamiento

Desde que se pesca hasta que llega al consumidor final el producto se trata siguiendo las prácticas de manipulación adecuadas para garantizar la calidad del producto.

No se les añade ningún tipo de conservante

Tallas

Talla mínima legal de captura: 2 cm longitud de cefalotórax y 7 cm de longitud total.

Su calibre medio es de 20-35 un/Kg

Nota: Del 1 de enero al 3 de marzo la flota de arrastre de Palamós permanece amarrada por veda incluida en el plan de paralización de la flota de arrastre con puerto base en Palamós