Escamarlà (Nephrops norvegicus)

Closca amb espines agudes, disposades en files. Pinces fortes, allargades i amb espines. Color rosat amb taques entre vermelles i ataronjades. Ous d'un color verd intens.

Distribució

Viu sobre fons fangosos o sorrencs, de 14 a 871 m de fondària. Es reprodueix a l'estiu. S'alimenta de peixos, cucs, mol·luscs i petits crustacis.

Sistema de pesca

Carn molt apreciada. Es pesca principalment a la primavera i l'estiu, encara que hi ha barques que s’hi dediquen tot l’any amb arts d'arrossegament.

Tractament

Des de que es pesca fins que arriba al consumidor final el producte es tracta seguint les pràctiques de manipulació adequades per garantir la qualitat del producte.

No s’afegeixen cap tipus de conservant

Talles

Talla mínima legal de captura: 2 cm longitud de cefalotòrax i 7 cm de longitud total. De 20-35 pcs/Kg

Nota: De l'1 de gener a l'3 de març la flota d'arrossegament de Palamós roman aturada a causa de la veda inclosa al Pla de paralització de la flota d'arrossegament amb port base a Palamós.