Escamarlà (Nephrops norvegicus)
De 20-35 pcs/Kg
Del 15 al 28 d'abril la flota d'arrossegament de Palamós, està en la segona parada temporal, complint amb el Pla de Gestió de la Gamba de Palamós.
Closca amb espines agudes, disposades en files. Pinces fortes, allargades i amb espines. Color rosat amb taques entre vermelles i ataronjades. Ous d'un color verd intens.
Distribució
Viu sobre fons fangosos o sorrencs, de 14 a 871 m de fondària. Es reprodueix a l'estiu. S'alimenta de peixos, cucs, mol·luscs i petits crustacis.
Sistema de pesca
Carn molt apreciada. Es pesca principalment a la primavera i l'estiu, encara que hi ha barques que s’hi dediquen tot l’any amb arts d'arrossegament.
Tractament
Des de que es pesca fins que arriba al consumidor final el producte es tracta seguint les pràctiques de manipulació adequades per garantir la qualitat del producte.
No s’afegeixen cap tipus de conservant
Talles
Talla mínima legal de captura: 2 cm longitud de cefalotòrax i 7 cm de longitud total. De 20-35 pcs/Kg
Nota: De l'1 de gener a l'3 de març la flota d'arrossegament de Palamós roman aturada a causa de la veda inclosa al Pla de paralització de la flota d'arrossegament amb port base a Palamós.
