Gamba blanca (Parapenaeus longirostris)
Cuerpo liso. Ojos aplanados. Rostro recurvado hacia arriba con 7 dientes. Color rosa anaranjado.
Distribución
Vive sobre fondos fangosos o arenosos entre 20 y 700 m de fundaría. Actividad nocturna. Se encuentra en la Mediterránea, y a las dos bandas del Atlántico (al oriental, de Portugal a Angola).
Sistemas de pesca
Es la gamba con más importancia comercial a las costas mediterráneas de España, Marruecos, Italia meridional y Chipre. Se pesca con artes de arrastre. No está regulada ni tiene talla mínima legal.
Tratamiento
Desde que se pesca hasta que llega al consumidor final el producto se trata siguiendo las prácticas de manipulación adecuadas para garantizar la calidad del producto.
No se les añade ningún tipo de conservante
Tallas
Máxima longitud 16 cm (machos) y 19 cm (hembras), común de 8 a 14 (machos) y 12 a 16 (hembras).
NOTA: Del 1 de enero al 3 de marzo la flota de arrastre de Palamós permanece amarrada debido a la veda incluida dentro del Plan de paralizacion de la flota de arrastre con puerto base en Palamós.
