CARPACCIO DE GAMBA ROJA (Certificada)
La intensidad del Mediterráneo en una lámina finísima. Pureza certificada para los paladares más exigentes.
14,00 €
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Probablemente, el bocado más sofisticado que puedes ofrecer a tus invitados. En el Obrador de la OPP seleccionamos las gambas rojas certificadas, las pelamos a mano y las aplanamos con extremo cuidado para no romper su fibra. El resultado es un disco que conserva intacta la dulzura y la potencia yodada característica de nuestro crustáceo estrella.
Sin añadidos: solo gamba roja, certificada con la Marca de Garantía de Palamós.
Cómo disfrutarlo
Una textura melosa que envuelve y se deshace en el paladar. Recomendamos aliñarlo muy ligeramente con AOVE, una pizca de sal gruesa y ralladura de lima para que nada enmascare el sabor de la gamba Marca de Garantía.
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