Gamba roja de Palamós – Marca de Garantia
La embajadora de nuestro puerto. Dulce, intensa e inconfundible.
Desde 80,30 € kg
Hay existencias
(Aristeus antennatus) Es la joya del Mediterráneo. Pesca diaria de la flota de la OPP-91 y certificada con la Marca de Garantía, que asegura su máxima calidad, frescura y trazabilidad.
Se caracteriza por su color rojo intenso y, sobre todo, por un sabor único: la carne es firme y fina, pero el verdadero tesoro se esconde en la cabeza, con unos jugos yodados y profundos que la hacen inolvidable. Disponible en todas las tallas: Mediana, Grande y Extra.
Cómo disfrutarla
La mejor manera de tratarla es con una cocción breve a la plancha con sal gruesa, vuelta y vuelta. No la enmascares; ella sola es un espectáculo gastronómico.
