Gamba vermella de Palamós – Marca de Garantia
L’ambaixadora del nostre port. Dolça, intensa i inconfusible.
Desde 92,40 € kg
En estoc
(Aristeus antennatus) És la joia de la corona del Mediterrani. Pesca diària de la flota de l’OPP-91 i certificada amb la Marca de Garantia, que n’assegura la màxima qualitat, frescor i traçabilitat.
Es caracteritza pel seu color vermell intens i, sobretot, per un sabor únic: la carn és ferma i fina, però el veritable tresor s’amaga al cap, amb uns sucs iodats i potents que la fan inoblidable. Disponible en totes les talles: Mitjana, Gran i Extra.
Com gaudir-lo
La millor manera de respectar-la és amb una cocció breu a la planxa amb sal gruixuda, volta i volta. No l’emmascaris; ella sola és un espectacle gastronòmic.
