Escamarlà de Palamós
Delicadesa coral·lina. Carn blanca, ferma i subtil.
107,80 € kg
En estoc
(Nephrops norvegicus) Un dels tresors més preuats de la nostra costa. L’escamarlà de Palamós es distingeix per la seva closca taronja brillant i una carn blanca que es desfà a la boca amb notes dolces i marines. Pescat a profunditat, és un producte que requereix molt poca manipulació per brillar a la cuina.
Com gaudir-lo
Obert per la meitat i marcat a la planxa amb un raig d’OOVE, o com a protagonista indiscutible d’un suquet de peix tradicional.
En estoc
