Oriç (Garota/garoina)
La mar a cullerades. La potència iodada de l’hivern.
1,65 €
En periode de veda de l'1 d'octubre al 31 de març
(Paracentrotus lividus) Només disponible de gener a març. La Garota és la definició de «sabor a mar». El corall vermellós és cremós, intens i amb un punt salí explosiu. Un producte de culte per als amants dels sabors purs.
Com gaudir-lo
Crua, directament de la closca, acompanyada d’un pa de pagès torrat.
En periode de veda de l'1 d'octubre al 31 de març
